台灣的阿裡山高山茶

　　阿裡山高山茶的外盒上，印有一幀山地茶阿里山高山茶園的彩照，整個山坡就像穿上了一件線衣，一條條綠色的粗絨線密嘎嘎地纏裹著山體，真不知種茶的農婦是如何“飛針走線”的。綠色茶園下有一條觀光的鐵軌，紅色的車頭正拖著紅白相間的森林阿里山茶小火車款款前行：不看台北的燈紅酒綠，不看台南的歷史古跡，有那麼多人情願遠離現代的喧囂，沉浸在阿裡山天然的綠色裡？

　　當我剪開最後一道真空包裝時，阿裡山的高山茶露出了它的芳容：顆粒緊結飽滿，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，與安溪鐵觀音在外觀上極為相似，但青心阿里山烏龍茶中包裹著綠茶常見的銀毫，似乎又別具一格。泡後的葉底暗綠色，葉片完整，微略鑲有烏龍茶的紅邊，可見發酵的輕微。泡出的茶湯澄碧透亮，白毫密集，風韻舒暢，但甘淳中略帶青辛，隱隱約約居然還有些許乳香。

　　我敏銳的舌尖細細品味專營阿里山高山茶著這微微的乳香：與閩西綠茶的板栗香有異，與開化龍頂的幽蘭阿里山珠露茶之香不同，與碧螺春的花果香接近……哦，想起來了，上品的福建烏龍茶武夷肉桂就有這種乳香，但又不盡然，興許是阿裡山的“山韻”與武夷山的“岩韻”脈脈含情的守望……百多年前閩北閩南的烏龍茶先後落戶台灣的文山、凍頂山，傳為美飲，延綿至今；而近年來兩岸茶業界頻繁的交流使得武夷山和阿裡山原本差異不大的烏龍茶變得你中有我，我中有你，筆者再敏銳的舌尖也極難分清此山彼山、此岸彼岸了……